提到德国葡萄酒，良多人只能想到雷司令（Riesling）。葡萄尽管这是种低无可非议的，由于正是调的德国雷司令让德国谢世界葡萄酒舆图上占有了一席之地。德国斲丧天下上最优异的葡萄雷司令，且雷司令葡萄酒占德国葡萄酒总产量的57%之多。不外，德国不是惟独雷司令，也不是惟独鲜味的啤酒，实际上，德国有着悠长的酿酒历史，尚有良多葡萄酒值患上一试。乍看之下，良多德国葡萄酒是咱们叫不上名字的，但很快你就会发现，着实它们是咱们熟习的那些葡萄种类造成的。本文摆列出4种人们并不太清晰的德国葡萄酒。
1. 黑皮诺（Spätburgunder）
看到这个种类的葡萄酒万万不要被它重大的拼写方式吓到，着实这是德语的黑皮诺（Pinot Noir）！黑皮诺是德国种植面积最大的红葡萄种类，近些年来德国国内黑皮诺葡萄酒的破费需要不断削减。黑皮诺的优异产区搜罗巴登（Baden）、阿尔（Ahr）以及法尔兹（Pfalz），受全天下天气变暖的影响，这些产区斲丧的黑皮诺品质极佳，致使可能媲美优异的勃艮第（Burgundy）红葡萄酒。
2. 白皮诺（Weißburgunder）
这是一个以及“Weißburgunder”同样拼写重大的葡萄种类名，指的是白皮诺（Pinot Blanc）。尽管白皮诺在德国的受招待水平，远远不迭雷司令，但其削减快捷，是德国最紧张的5清晰葡萄种类之一。白皮诺葡萄酒酒体轻捷，口感清新，颇为适宜配餐。以及黑皮诺同样，法尔兹以及巴登是白皮诺的优异产区。
3. 西万尼（Silvaner）
西万尼抗病能耐强，但更紧张的是该种类颇为高产。与雷司令比照，西万尼性命力发达，发芽较早，更易蒙受春霜的伤害。西万尼葡萄酒的主要特色是酸度较高，尽管个别情景下其酸度低于雷司令，但由于其酒体以及妄想上的缺少，使酸味显患上颇为突出。在产量适量的情景下，西万尼葡萄酒的风韵更能展现出地域特色。
4. 丹菲特（Dornfelder）
丹菲特是一个颇为年迈的杂交葡萄种类，由奥古斯特·埃罗尔德（August Herold）于1956年哺育进去。丹菲特葡萄酒因其深浓的颜色以及十足的酸味而驰名，无意还能很好地在橡木桶陈年，并能在瓶中不断睁开。此外，丹菲特葡萄酒还具备如天鹅绒般柔顺的质感，稍带花香，无意还略显甜味。法尔兹以及莱茵黑森（Rheinhessen）是丹菲特的优异产区。（编译/Jim）